Mad med gran

MAD MED GRAN — af Johanne S. Philipsen & Julie A. Swane — En guide til sankning af gran. Med opskrifter på gran i søde, syrlige og salte sammenhænge.

2. udgave, 56 sider, garnhæftet, 17 x 24 cm.

MAD MED GRAN introducerer en utraditionel og overset råvare, der findes overalt – gran. Bogen gennemgår de mest almindelige danske nåletræer og kan fungere som en praktisk guide i skoven, når der samles gran. Bogens mange opskrifter giver anvisninger og ideer til, hvordan gransmagen kan gemmes i søde, syrlige og salte sammenhænge, samt inspiration til, hvordan gran kan bruges året rundt i køkkenet. 

»Interessant og flot tilrettelagt lille specialkogebog der appellerer til køkkenskriveren med interesse for at bruge naturens spisekammer...« – lektørudtale